渋皮もぽろっとむける”ぽろたん”で栗ごはん

数週間前、栗の鬼皮をむきやすくする裏技について書いた際、


「ところで、渋皮がぺローンとはがれる裏技なんてないものでしょうか？」
などとつぶやいていましたが、
その後、大地宅配のチラシでこんな栗を見つけました。

加熱すると渋皮もぽろっとむける「ぽろたん」

そんな素敵な栗があるなんて、知らなかったわ♡

届いたので、早速栗ごはん用に準備しましょう。

包丁の歯元で鬼皮に切り込みを入れてから、

沸騰したお湯で4分～5分ほど茹でます。

すると、こんなふうにパカーンと開きます。

注：開き具合には個体差あり

さらに鬼皮を剥くと、渋皮も一緒にするんと剥けます。

おおお、気持ちいい！

約1割程度は、上手くむけませんでしたが、自然のものなので当然のこと。

この状態は生ですので、もちろんお米と一緒に炊きます。

そして、炊きあがったのがトップ画像

面取りしたかのようないつもの栗とは違い、

いかにも栗がごろごろと入っていて、うれしい♡

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