苦手な野菜をおいしく食べるには

大地宅配の野菜セットは、冬になると毎週ネギが束で入ってくる。
鍋もののトロトロになったネギが苦手で、使うのは薬味程度だ。
苦手な野菜を大量に消費するにはあれしかない。
ネギとセロリを刻み、
オリーブオイルとバターで焦げないように、かつ、しっかりと炒め、
冷凍庫にあった干しエビと干し貝柱、マギー無添加ブイヨンで20分ほど煮てから火を止め、ブレンダーでガーっと。
さらに少し煮て、しばらく放置しておく。
食べる前に牛乳を加え、温めてどうぞ。
オリーブオイルをたらし、ブラックペッパーを少々。
おいしい♡
苦手な野菜も、スープにすればあっという間になくなります。

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