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2017年 10月 08日
ダカールは暑い暑い毎日が続いています。 ここ一ヶ月は雨が二回くらい降っただけ。もう雨期は終わりのようです。 先日は雨上がりの空に、大きな虹がかかるのを見つけて、とても嬉しくなりました! アタヤとは、セネガルで暑い日でも毎日欠かせない、あま〜いあまいお茶で、とても小さなグラスに入れて飲まれています。 材料は、中国茶とミントの葉少々に、大量のお砂糖。 私の職場(学校)の警備員の男性は、毎日アタヤを入れてみんなに振舞ってくれます。 警備の部屋の足元には、小さなガスタンクが置かれています。 なぜこんな場所にガスタンクが置かれているのかというと、ここなら、風で火が消えることがないからです。 次に、煮込んだお茶を途中でグラスに上から注ぐ作業を何度も繰り返して泡立て、またポットに戻します。まるで儀式のように感じます。 そうして約20分かかって、アタヤが完成です! 小さなグラスには、ビールのようにお茶が泡立っています。 お味はとても甘くて、少しだけミントの味がする紅茶です。 モロッコのミントティーはたくさんミントを使うようですが、セネガルでは少しだけ、という違いがありますね。 アタヤは同じポットで、葉と砂糖を足しながら三杯目まで入れられます。一杯目はとても強いので、私は三杯目が好きです。 日本にいる時は、甘い飲み物はほとんど口にしませんでしたが、セネガルにいる間はアタヤは毎日欠かせない飲み物となっています。 日本はもう肌寒くなっているでしょうか。私もダカールが涼しくなるのが待ち遠しいです。 それではまたお会いしましょう、Au revoir ! ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ #
by mucco
| 2017-10-08 10:00
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